الجـــــــروح الميكانيكية على ثمار التفاح المستورد وتأثيرها على الإصابة الطبيعية بفطريات الأعفان وكشف سمومها معملياً
DOI:
https://doi.org/10.63359/sv02ds55الكلمات المفتاحية:
أمراض ما بعد الحصاد،، فطريات اعفان،، سموم فطرية،، ثمار التفاحالملخص
تشكل أمراض ما بعد الحصاد أهمية كبيرة على ثمار الفاكهة بعد حصادها، لذا استهدف هذا البحث دراسة تأثير تجريح ثمار التفاح المستورد ميكانيكياً على درجة تلوثها بفطريات اعفان ما بعد الحصاد. استخدم خلال الدراسة صنف التفاح الأحمر Red Delicious والصنف الأصفر أو الذهبي Gold Delicious. تم ثقب الثمار وتخزينها في الحضان وعلى رف في المعمل حتى بداية ظهور الاعراض. بينت نتائج العزل من الثمار المُصابة تسجيل إصابتها بالفطريات Penicillium expansum المسبب للعفن الأزرق، P. citrinum المسبب للعفن الأخضر، وRhizopus stolonifer المسبب للعفن الطري. كان الفطر P. expansum أكثرها ظهوراً بنسبة 75%، وكانت نسبة الإصابة أكثر على ثمار الصنف الأحمر 36.8% بالإضافة إلى قدرة الفطرين P. expansum وP. citrinum على إنتاج السموم تحت تأثير بخار الأمونيا في الوسط الغذائي.
المراجع
أبوغنية، فرج. (1986). أمراض المحاصيل البستانية. منشورات جامعة طرابلس (الفاتح سابقا). 27.
أجريوس، جورج. (1984). أمراض النبات – ترجمة محمود أبوعرقوب – منشورات جامعة بنغازي (قاريونس سابقا).
افرام، ميشال. (2008). التفاح مشروع التنمية الزراعية الممول من الاتحاد الأوربي- مصلحة الأبحاث العمية الزراعية.
الجالي، زهرة ابراهيم. (2008). مُكافحة أعفان ثمار التفاح باستخدام تراكيز مختلفة من محاليل أملاح كلوريد الكالسيوم والصوديوم. مجلة المختار للعلوم، 20: 97-111. https://doi.org/10.54172/mjsc.v20i1.827
جرحيس، ميسر مجيد، والعاني، رقيب عاكف، والهيتي، اياد عبدالواحد. (1993). أمراض النبات. مطبعة دار الحكمة، بغداد، 569صفحة.
صيداوي، أمل ؛ صلاح، الشعبي وجودة، فضول. (2006). تقدير الفاقد في ثمار التفاح المخزنة الناتج عن الأعفان الفطرية في سوريا وتحديد مُسبباتها. مجلة وقاية النبات العربية، 24: 7 – 13.
القاضي، ماجدة يونس؛ والجالي، زهرة إبراهيم. (2020). عزل وتعريف فطريات التخزين في بذور صنفين من الفول السوداني (Arachis hypogea L.). المجلة السورية للبحوث الزراعية، 7(3): 392- 400.
Abdullah, Q; Mahmoud, A. and Al-harethi, A. (2018). Isolation and identification of fungal post-harvest rot of some fruits in Yemen. PSM Microbiol., 1(1): 36-44.
Abramson, D., Lombaert, G., Clear, R.M., Sholberg, P., Trelka, R. and Rosin, E.: (2009). Production of patulin and citrinin by Penicillium expansum from British Columbia (Canada) apples. Mycotoxin Res., 25(2):85-88. https://doi.org/10.1007/s12550-009-0012-4.
Andersen, B., Smedsgaard, J. and Frisvad, J.C. (2004). Penicillium expansum: consistent production of patulin, chasetoglobosins, and other secondary metabolites in culture and their natural occurrence in fruits products. J. Agric. Food. Chem., 52: 2421-2428. https://doi.org/10.1021/jf035406k.
Barkai-Golan,R. and Paster, N. (2008). Mycotoxins in fruits and vegetables. Academic Press is an imprint of Elsevier. 395pp. doi:10.1016/B978-0-12-374126-4.X0001-0
Barnett, H.L. and Hunter, B.B. (1998). Illustrated genera of imperfect fungi. 4th ed. APS press. 218 pp.
Bhale, C. (2011). Survey of market storage diseases of some important fruits of Osmannabad district, India. Science Research Reporter. 1(2):88-91.
Cardoso, P.G., De-Queiroz, M.V., Pereira, O.L. and De-Araújo, E.F. (2007). Morphological and molecular differentiation of the pectinase producing fungi Penicillium expansum and Penicillium griseoroseum. Braz. J. Microbiol., 38: 71- 77. https://doi.org/10.1590/s1517-83822007000100015
Chatage, V.S. and Patil, M.B. (2019). Market storage diseases of some important fruits of Latur District (M.S.) India. Int. J. Recent Scientific Res., 10(10): 35429- 35431. .doi.org/10.24327/ijrsr.2019.1010.4098
Di Conza, J.A., Nepote, A.F., González, A.M. and Lurá, M.C. (GTG) 5 microsatellite regions in citrinin-producing Penicillium. Rev. Iberoam. Micol., 24: 34-37. doi.org/10.1016/s1130-1406(07)70007-4.
El-Gali, Z.I. (2016). Isolation and identification of fungi associated with fruits sold in local markets. IJRSB., 4(11): 61- 64. doi:10.20431/2349-0365.0411010
El-Samra, I.A., Hussein, S.M., Shama, S.M. and Alawami, A.M.Y. (2003). Effect of postharvest fruits-decay fungi on newly introduced peach cultivars in healthy and diseased fruits. J. Adv. Agric. Res. (Alex.- Egypt) 8: 19- 33.
Embaby, E.; Hassan, M.K. (2015). Decay of guava fruit (Psidium guajava Linn.) quality caused by some mold fungi. Int. J. Agric. Technol., 11: 713–730.
Evans, G. (2005). Apple grow. New Zealand-Australian.
FAOSTAT (Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database). (2024). Libya-apple-production. www.fao.org
Frisvad, J.C., Smedsgaard, J., Larsen, T.O., and Samson, R.A. (2006). Mycotoxins, drugs and other extrolites produced by species in Penicillium subgenus Penicillium. Studies in Mycol., 49: 201-241.
Kidd S., Halliday C., Alexiou H. and Ellis D. (2016). Descriptions of medical fungi. 3Th. Newstyle Printing, Mile End, South Australia 5031, 278pp.
Kwon, J.H. and Jee, H.J. (2008). Occurrence of Rhizopus soft rot on apple fruit caused by Rhizopus stolonifer in Korea. Res. Plant Dis., 14(1): 57-60. DOI:10.5423/RPD.2008.14.1.057
Larous, L.; Hendel, N.; Abood, J. K. and Ghoul, M. (2007). The growth and production of patulin mycotoxins by Penicillium expansum on apple fruits and its control by use of propionic acid and sodium benzoait. Arab J. of Plant Protec., 25(1): 123- 128.
Li, J., Gaskins V.L., Yan H.J., Luo Y.G. and Jurick W.M. (2014). First Report of Mucor Rot on stored ‘Gala’ apple fruit caused by Mucor piriformis in Pennsylvania. Plant Disease, 98(8):1157- 1157. doi: 10.1094/PDIS-02-14-0149-PDN.
Lima, V.M.G., Krieger, N., and Sarquis, M.M.I. (2003). Production of lipase by Penicillium aurantiogriseum. Food Technol. Biotechnol., 41:105–110.
Mohamed K.S. (1999). Postharvest studies on newly introduced peach varieties in the North West region of Egypt. M.Sc. Thesis, Fac. of Agric. (Saba-Bacha). Alex, Univ. Egypt., 148pp.
Moslem, M., Abd-Elsalam, K., Yassin, M., and Bahkali, A. (2010). First morphomolecular identification of Penicillium griseofulvum and Penicillium aurantiogriseum toxicogenic isolates associated with blue mold on apple. Foodborne Pathogen and Disease, 7(7): 857-861.
Moslem, M.A., Yassin, M.A, El-Samawaty, A.M.A., Sayed, S.R.M. and Amer, O.E. (2013). Mycotoxins-producing Penicillium species involved in apple blue mold. J. Pure Appl. Microbiol., 7(1): 187-193.
Palou L.U., Sall, J., Smilonick, J.L., Aguilar, M.J. and Vinâs, I. (2022). Evalution of food additives and low toxicity compounds as altrenativ chemicals for the control of Penicillium digitatum and Penicillium italicum on citrus fruit. Pest Mangm. Sci., 58: 459-466.
Petrasch, S.; Silva, C.J.; Mesquida-Pesci, S.D.; Gallegos, K.; van den Abeele, C.; Papin, V.; Fernandez-Acero, F.J.; Knapp, S.J.; Blanco-Ulate, B. (2019). Infection strategies deployed by Botrytis cinerea, Fusarium acuminatum, and Rhizopus stolonifera as a function of tomato fruit ripening stage. Front. Plant Sci. 10: 223.
Saito, M. and Machida, S. (1999) A Rapid Identification Method for Aflatoxin-producing strains of Aspergillus flavus and A. parasiticus by ammonia vapor. Mycoscience, 40: 205-208.
http://dx.doi.org/10.1007/BF02464300
Vinâs, I.; Usall, J.; Teixido, N. and Sanchis, V. (1998). Biological control of major postharvest pathogen on apple with Candida satke. I. J. Food Microbiol., 40: 9- 16. doi: 10.1016/s0168-1605(98)00009-9
White, S., O’Callagham, J., Dobson, A.D.W. (2006). Cloning and molecular characterization of Penicillium expansum genes up regulated under conditions permissive for patulin biosynthesis. FEMS Microbiol. Lett., 255: 17–26.
التنزيلات
منشور
إصدار
القسم
الرخصة
الحقوق الفكرية (c) 2026 المجلة الليبية لعلوم وتكنولوجيا البيئة

هذا العمل مرخص بموجب Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.





